[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         公仔箱論壇: J, }4 l; |) ?5 E7 |# }! }, Y1 X
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 |' D9 ^+ `" W9 T
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調味: 公仔箱論壇$ A* n$ p; w- o
芡汁(一)： 公仔箱論壇! m' F; b$ J+ {: F
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： 5.39.217.77:88982 x) o) R2 V5 c2 l- ?+ e
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙* f; A$ H/ S. E- J+ I+ w2 g- T

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; Y6 ?5 b4 G6 h) |/ P做法: 5.39.217.77:88981 L" s& L7 M1 L8 s4 }+ T9 P  b
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。5.39.217.77:88983 P7 Z4 G: g( }
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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' |( H* c6 m3 F+ d3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。