[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         
( b, Z9 y! k/ K, B; |5 C5.39.217.77:8898鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: I( }! t& j% z3 Q  x6 ]
# P- Z! b, t+ U  P, P

+ A, s/ c/ T+ K0 |) ?4 j0 j3 V0 V調味: , l; X) {1 |' o" x/ I+ j
芡汁(一)：
# A: F# C& ]; Z. _5.39.217.77:8898蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 + j5 j5 n, i9 E5 N' c" N* `
! E2 @4 d! K$ `
公仔箱論壇) P. o' {+ A3 ?( Y
芡汁(二)：
; f/ k9 i. H; J) W% n9 Q1 V水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙5.39.217.77:88988 ~$ E4 C  J8 F* I: b2 \

' v. u6 Q. d. B, s公仔箱論壇
2 x' X/ ?/ S) x3 |0 ~5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898' h, H/ g( f2 o! D0 q3 q7 `
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
4 S5 T4 H9 w% J: G, U5.39.217.77:8898
, J" h" j8 m: `2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
: }! r- K1 x. H: o公仔箱論壇/ k  `' J& N1 Y( i' X: o* B  B
3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。