材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 e3 L' k. Q3 o; |& d+ I& Y/ d
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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4 B3 u8 f9 }9 V+ U! G' p) w8 j調味:
5 R* s x; g/ u* \" A鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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7 N, {9 E1 i2 X- D, S5.39.217.77:8898醃料(一)： 1 q) ]5 f' @6 r8 q6 a7 x" Y1 d
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.77:8898; h& `' f) T F( T
8 `/ Q% j. X3 ]# i5 g- M9 h2 M1 O, Z醃料(二)：
/ E3 a' v" R* c5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: ; y& H2 X6 G2 M$ \# F1 g' y
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2 g* b e5 j! W3 Q2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。$ z3 p2 N! r b; d; I f+ ^& q
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" }4 x( k/ { C p+ S
& W5 ?- J" x! W/ r# n" H& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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