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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: W8 Y' k% r; O o; r7 T1 O$ U
油皮材料：5.39.217.77:8898& v. z+ t7 A0 m* d0 N
水.....63gtvb now,tvbnow,bttvb- @+ }- C, w, w# W2 `
糖粉.....16g1 P! n% |/ w c6 g
豬油.....63gtvb now,tvbnow,bttvb" t' Q5 O- a- r" K2 e' ?& k+ O$ S
高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb; d! ]8 [, q" W( n: S: g9 R8 r; @
低筋麵粉.....63g
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 R" J- F6 `8 p- y6 U/ J, g
奶油.....100g
( \! R' | M; k% `9 h w+ y+ r' O公仔箱論壇低筋麵粉.....200g公仔箱論壇9 n# c3 T* Q9 @' M# s9 B
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內餡： _% o* o+ x9 P! }; d y
核桃.....70g公仔箱論壇9 T+ h, f! v8 I) ]' S
棗泥餡.....830g: q, c- J4 d' @, m2 S4 h% v
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4 b. \* S3 d+ i3 o% Utvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
( ^, o- }* h# f. E+ Otvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許
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% O' q' x; U; g v& c# X: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! F+ j) B9 a7 d; F
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" b% Q; m" i
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 [ J. `) k% x6 e( _ k
5 v; P# k1 S& Y( j1 y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb B0 E, g% D9 u3 x: ^8 Y
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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