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" E8 g0 o" h9 L/ a" m3 D* J( L5.39.217.77:8898材料
9 B2 V, V6 K4 o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克
8 c! \2 L' \1 b公仔箱論壇豬肉.....150公克5.39.217.77:88987 x5 t/ a/ i+ M6 u! \7 ?
沙拉筍.....80公克
" U* ^4 }! _$ m" a g/ o) K洋菜條.....5公克
Z7 U/ I8 u, J7 D* Qtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
" U8 n8 w. P; ~$ G蒜仁.....15公克0 I% `/ Y$ I2 X8 G7 ]& f" e( p
白胡椒粒.....5公克" W$ o/ B/ B1 m; u# h! e4 b
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb* U9 B) j4 Z4 }) e% X$ G4 a: K
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( @$ M. V: Z5 m: Q1 u" k& S
tvb now,tvbnow,bttvb) s' Y8 ~6 N* O% x! _6 c, ?
! k2 [4 ?( A6 o調味料tvb now,tvbnow,bttvb, O1 p" S m5 J# K# ?; K! s; _
醬油.....2大匙8 c5 g& g: P; ~' U7 ]7 a! `
素蠔油.....1小匙
7 F9 f% U$ V+ r& I3 a, [$ K* ?( ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
* t& Z3 n9 k* Y1 r米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A' P7 x `6 L6 E, Y/ `
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作法
% P: P( O5 d% l; jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
0 |! `' R0 S, y$ T4 ~3 V+ o# W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i2 s) R+ E2 Y, }' b# I5.39.217.77:88982.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。& q+ S, B; h+ ]% w
# b8 S4 r+ Y* [3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。' T9 X9 ]; A. U @. u
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。 p w; [; J9 F3 S( K9 Y
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+ o H# m. s) O" C' v( ktvb now,tvbnow,bttvbTips7 ?8 q3 ~2 o: M/ W! u; W
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。1 u) J" v9 p7 C5 {
0 Y" X3 S$ }3 O( vtvb now,tvbnow,bttvb9 }4 w! ~6 K# d5 q1 `1 P# ^4 [
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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