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$ R& z% z. h# C: V5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇6 }0 t9 m- v: v% j
豬皮.....300公克! {. K1 M9 c9 h, j2 ^7 t: e h
豬肉.....150公克
2 B% ^) G0 ?9 x7 |5.39.217.77:8898沙拉筍.....80公克& |( |& m# \3 e$ i
洋菜條.....5公克2 J& f8 }6 e" N
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb* i" T4 G8 B* T1 z1 A( n
蒜仁.....15公克
6 U! a) C5 J/ C5 }) I0 k- u1 n白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇; R) |* ~5 m$ @* Y( j% k
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb& t% Q3 K4 ]" `5 L
蔥花.....適量公仔箱論壇$ _+ P- t4 F% A+ i/ S
~. `8 l* J6 J% V: P+ U5.39.217.77:8898( R& y2 I4 y3 d6 W
調味料tvb now,tvbnow,bttvb B& g# o! F1 v* Q `
醬油.....2大匙/ O+ d, A: B! b8 ?7 @
素蠔油.....1小匙0 g; v3 B2 ]5 i
冰糖.....1小匙
, e9 e( M$ c# e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
# j$ i9 Z. X' _/ h( N- r公仔箱論壇# g$ t1 {" q3 ^) L5 H2 F7 F8 l
' F# l7 V( Y/ {! gtvb now,tvbnow,bttvb作法
$ ~6 J& X4 S. G2 _1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。" G/ }2 Y$ P! k3 U/ ]
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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1 |+ s5 {- ~" `2 m0 a9 o4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5.39.217.77:88989 e' C* Y$ i' Q- m7 ^, a& I8 N3 V
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Tips
$ l% A: _4 v' r4 \6 ^公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇/ |4 Q- u$ d3 l2 x: Y( b }9 [: d
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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