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! _; v1 [. R, z1 C4 Z# L! L3 C材料tvb now,tvbnow,bttvb# D1 z9 m1 f% |$ |4 B6 K
豬皮.....300公克
0 x q& U' ]# j) |公仔箱論壇豬肉.....150公克
, I7 ]8 J, y, p/ i, t沙拉筍.....80公克
) m$ |4 I' X/ Z. {. J( Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克
0 G; c4 t$ m* \4 X- v5 m" m薑片.....15公克
) o; t& F# s* y* t* e蒜仁.....15公克
" T% d N% r$ x; \1 E1 X- p白胡椒粒.....5公克% [( T7 }4 N+ O* U: ~' X( Z
水.....600㏄5.39.217.77:8898( S1 L4 q8 M2 w! z/ [# \0 L
蔥花.....適量
# O( n5 R! a! c, d) q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% k- f1 P7 s& v2 M5 m! [ F. [
醬油.....2大匙+ a* p C: j# R4 c: f1 v( r' L
素蠔油.....1小匙
5 K8 p. o7 |/ N o5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙, h. |9 S$ s# \- l
米酒.....1大匙: m1 ?* r9 e6 f! m/ \! K$ s8 \
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W( c/ H. z, C4 b+ ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 S* t" |7 M& W# M; h' D0 c1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。7 B& ?% ]7 \" M: D$ O8 H) ?
. M M$ P% s) p2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。( [: F7 K; K4 J/ u0 d2 Q
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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9 i& y! A: S/ {( |公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
g$ M {2 n7 A; Y& `' k公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。) V% d$ p' g9 e- E6 R+ U' O, z
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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