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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 b I) l2 ] H
蔥段.....50公克
& }( w$ d9 _3 S! v9 C薑片.....40公克
4 ^5 |% l4 ], b9 r" ttvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克
( N9 u1 V9 v6 K7 _! A蒜末.....30公克 v- l$ {8 T2 y1 s- l
肥腸.....500公克
) R5 V' S0 `% S" O) P1 n! M5.39.217.77:8898五花肉.....300公克
& X0 P* e5 p3 v: g9 P4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* q- s* \5 R6 x% l
調味料
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% ~$ I3 Y( f7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
6 @% }8 c u* j5 I, W# u. \4 ?八角.....4公克4 x5 ?( a/ k4 l4 ^) [
花椒.....4公克
6 @9 P- P! [' K; b& C2 K* L% V$ H5 k醬油.....100CC- C1 o8 Z5 {# @+ T: }. e
米酒.....3大匙
+ T) h* P6 x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....5大匙. N: U4 Y, U( X
5.39.217.77:88983 X, c" W, w# W0 ~' Y4 L; k9 ~: T
B.5.39.217.77:8898: c5 {6 Q2 ]) P. q |
水.....400CC
- S- e6 T8 ~" ?& P: x醬油.....3大匙5.39.217.77:8898( o5 |! [9 N& c2 e
細糖.....2大匙5.39.217.77:88988 N% Z- ~# h7 W4 Y8 r
紹興酒.....2大匙5 h2 \! B" h% n* i
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作法
- U9 H7 X$ {9 i3 A8 P5 u \0 A公仔箱論壇1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
6 @$ B' ^( W, e" x- b, z1 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb e) y+ J* c& P6 x- s$ {- Y9 N* f
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇7 B1 h( ?" d" B* t5 V
公仔箱論壇8 v5 \7 e( ?" Q$ u
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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