如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。, U/ S5 f7 B8 {: `( r
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」2 s, b+ O- j3 z+ q0 e
8 p0 m* \$ z/ c: V0 y經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇+ D8 f! u* l" t* c3 D% S
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" b1 h& ]9 Y S3 b- v/ L
* b y' D! ^; d: K4 d+ G6 A公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48
. p2 f! ]) H4 @5.39.217.77:8898Cucumber Latte(12oz) $37( q- G8 |* M* ^/ M; H# z4 N
Creamy Cafe Latte(12oz) $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" P6 e7 w2 V
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% G0 B8 j; t! j0 N- w3 V( J1 W地址: 上環德輔道中號金龍中心8 h6 q9 ^# Y/ K' G7 x
營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.77:8898" ]. w9 o) A1 q4 H, k
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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