如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。5.39.217.77:8898( b( A. E/ r) P/ P% j
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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# {4 t& `- A4 |. K1 M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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8 g6 ]8 [" Y9 Y# d+ L$ L) O經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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# b( {6 p. t) j5 O2 @5.39.217.77:8898Nitro Coffee-Original(12oz) $487 M Z& q! U% i6 ?7 S- u
Cucumber Latte(12oz) $37
% f7 [$ K. m2 z0 l- ACreamy Cafe Latte(12oz) $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 D! b/ F" Y. M( W' I- c
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Y not Coffee Engineer
2 O" w6 S1 n# C3 u0 M) |: ?3 n2 q) E5.39.217.77:8898地址: 上環德輔道中號金龍中心公仔箱論壇5 k3 n0 J) g! p+ b! g
營業時間: 星期一至日8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb7 N/ R$ T' X) G
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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