如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。. b1 l3 T6 Y( h9 ]% Y
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。' `8 S2 O$ \( w3 a6 ?# A) u
6 R! `* E1 d3 }* m# R店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
$ {5 C" o) A. p; m- jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb E% E8 }' e! q1 D
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
! M; {$ l- J7 l7 x, n
. J3 Q, i5 B& L- I+ ^: k5 u V喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
_: |) `# h! l: r; s. e5.39.217.77:8898
% y% q8 |8 L g3 r$ ~/ ~& P公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48
' ~1 n6 t9 E! b* {: r, X$ [& B% n% l公仔箱論壇Cucumber Latte(12oz) $37
7 r; `" r" m- `1 L3 h) Z" L公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34: y. r; r: |! T% e) e* B6 g4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# G. o- i" \% D, h
Y not Coffee Engineer
/ b% Q8 l6 C4 ^0 t2 L公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心
* ]" g9 n7 r/ w營業時間: 星期一至日8am-7pm7 A6 g. m: i; Y3 n
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 