% n+ \ Y( \9 m4 j) @3 w材料：(20隻分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 r) p l/ I- t7 ~% Y
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)5.39.217.77:8898& G& f# b, Y F X& _
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7 N5 z, n: c& ~# O" J; S8 D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) F l Q, e1 A7 N
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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. s$ W% q( Y% o Y8 ^2 I2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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) k$ j% ]/ G1 f+ a; L3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。 U) j2 O, q" C" B( ]
6 C8 M# D1 v$ @0 r! k4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips
; e! W3 \+ N: a9 Q! `9 Ytvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb& u; U* H. C/ y/ \. i6 M
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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