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材料：(20隻分量)* {9 N. e& M- t" V
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)tvb now,tvbnow,bttvb; V9 Z4 D! I! I3 _% `6 v9 e
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' n! P1 {9 N; s( _$ Z
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。公仔箱論壇- V+ W% P6 g! h; C, H/ B6 c: E# c( X( B
; ^9 V% I' l2 R, g$ W/ |1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvb now,tvbnow,bttvb) o: f& ?# D9 w8 S3 r6 J. l5 }3 U
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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5 Z0 r5 w |# m5 `5 T5.39.217.77:88985.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips
+ x# O1 x; Y U) W. m- z公仔箱論壇搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。: o$ Z, R) X1 m) e4 g f
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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