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材料：
1 [( B8 Q4 G( r2 C" ~6 B1 Wtvb now,tvbnow,bttvb南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味：7 ]+ T% X/ N* C6 b. Z
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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* f# o. r. i# i+ J6 q5.39.217.77:8898做法：
) j" l) p' L4 d$ j1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。% m" x0 V; `: n
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。+ C0 E' }: J/ ]0 {. Z, t! \6 z
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。公仔箱論壇6 z0 c! T6 a$ K3 g
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; y7 B; Y7 v
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Tips
0 z1 k. |* G m# [5 J& v* P/ H想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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