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材料：
; A' w! h8 z# @, j( C9 F南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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6 h% F/ G' x Z* F$ utvb now,tvbnow,bttvb調味：
5 G0 r. w( F/ N- b5.39.217.77:8898蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：# ^0 a0 U; L0 g3 _% o" d9 G$ y z
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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6 h) A, s( t% b N, _' \2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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. G/ M" l+ K1 e+ l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。公仔箱論壇0 ~* ^8 z9 p9 U8 }
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5 D8 ~0 o" H4 ~8 R1 s" r, y. {Tips
. `9 ?) _6 D/ O9 P, ?' C想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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