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Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。 8 r. P8 o" K1 k6 A
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% ~4 U v' g6 }2 ?1 p2 G/ \5.39.217.77:8898香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。公仔箱論壇0 h7 U0 X+ J n. d" ?" s
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店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。
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/ V2 ?4 b1 h9 s1 i餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。
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v- J8 z" o. {3 W( i融入東南亞元素
# N t% g6 L& ^; D; A! c/ {) I8 n9 A都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。5.39.217.77:88986 `5 T$ ~5 r1 t' N$ d4 @
# Q, X9 z4 X9 e' }7 d9 v* z2 [公仔箱論壇Chico Chica
) W' }9 `) x* j! J. U& i& ~地址：西營盤第三街福滿大廈
+ b! ^/ w2 ^9 r, [3 X5.39.217.77:8898平均收費：$250
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8 \4 D7 K8 R# a# j* }Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。 J( e% ^8 O2 d+ H$ U, C
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8 A- R* c1 f& Q! }公仔箱論壇Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% w) f+ r. o9 `: N/ t0 _
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2 `* Q D- R+ C; D" k6 PHansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。/ ]4 `2 X1 f: G$ c
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: \7 D+ ?) ?. G; g& L: s' N; Htvb now,tvbnow,bttvb餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。 tvb now,tvbnow,bttvb N7 g& V4 I) o0 e/ k4 w
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發表於 2015-10-27 04:30 AM
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