[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         5.39.217.77:8898; H) N5 V& T: B' \$ N6 g
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量6 Q) B3 e; A$ s. |

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調味:         5.39.217.77:88984 |: c) V6 P% p1 W
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5 L! `$ l9 W. s9 T' B4 \
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做法:
" R9 v5 t6 C. F1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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3 n. b1 M" b7 v/ `2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! j. X* q( b. ~9 J, n
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。