[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:        
7 q, Y9 b- G9 r; Z$ i/ y# x5.39.217.77:8898肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量$ ]# F% s& X+ y: o
tvb now,tvbnow,bttvb2 d) P" e( l2 e/ `

; z( M0 z5 |! ]0 O" k; L調味:         tvb now,tvbnow,bttvb4 y: D2 s+ Z! |6 y/ J' g& n
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& D; p" W: \$ J4 P0 ~$ ~2 g

2 M* i- k$ X4 J% u2 E0 P+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" V, z$ o& t. \" w
做法:公仔箱論壇1 W: N. ?/ {, L9 D% r9 q( M
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
0 |- ]8 I6 X9 u7 {" M7 H: a/ _5.39.217.77:88985 f. b% C" y& `
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。5.39.217.77:8898& Z+ e* e0 ]4 R* P+ W* `% p

. L) M  ^& I1 J9 i. z; u: E" ]1 H9 r3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
, H& O* W& G) e/ E& \公仔箱論壇- T5 r$ y# ?* u0 t  }  |
4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。