[中式食譜] 啤酒煮春雞

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材料：9 g  C( j+ T4 s+ L' |
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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- B. _' W+ Z) [8 H6 @/ r( Btvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 z( m$ B) ]8 P+ s9 K
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙5.39.217.77:8898+ p4 B1 K! W6 K9 j9 |7 }- {/ [" ^
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/ u# _* H7 h; C+ e公仔箱論壇做法:! Q0 _. C0 ^9 J# _" j
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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, _9 y3 F+ s8 S, b$ B4 B# j6 Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。  i7 {' g& Y0 N) l- Y
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。公仔箱論壇4 @" ]2 C8 Y# Z- E
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。) i$ K# ^& R# \

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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。
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