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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 f* R0 l1 j1 A4 Q2 ?- \% j
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：公仔箱論壇3 Q: p0 }; n$ d- @, L$ C/ g
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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2 e8 k8 i: f& K- e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 [7 g1 O0 x
調味：) T% U) z/ K0 t( E! N/ f
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 v+ H: U4 w0 D4 g2 R4 f! Y
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# h) Q' t7 e. k: q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 \3 q! o" f {: [. G b
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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( k' L# C: b/ K5 K) @2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3 k1 o( O1 c* O/ } W0 |# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
3 L( J/ s2 z: Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g6 I. e' i, \公仔箱論壇5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。: C( `3 `6 @/ z/ s
$ W- q N6 E C( \. o2 f5.39.217.77:88986.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb r9 @% w& j, C
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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