! o% T( f6 T6 N( e: h7 ?. G+ g( k材料︰
# \# ^' u+ q( D" x公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
- n2 N0 g( \) q$ A' i3 K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& L# ~( t2 D- f
) }& N- K- w- H/ ~公仔箱論壇豬肉醃料︰
6 v5 R1 s$ c, h8 {% Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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2 m1 R' L' m+ h7 R8 B, W( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898' W, [3 u4 _* ], i2 C$ d- o
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
h1 `/ t6 A2 U+ v; R2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。; v5 A: ?( J; l g/ S1 w
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
, c1 _" _3 C# ]1 A4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
' A% P4 ]5 z7 L! a2 ^4 P5.39.217.77:88985.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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