. q; S; I( R# R# M/ {& R) p! {5.39.217.77:8898材料： (4人分量)5.39.217.77:88983 n* s% B7 f3 x# B6 `4 `
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
9 i% y, l5 \# D& J2 C! C5.39.217.77:8898黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W; K0 h1 m: I5 S4 T0 h* s, Q
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( R: C0 _# K( Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ W; p) E/ m. r O4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。" l p7 s- ?) n4 J! a3 `
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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1 I6 l/ @2 o. J; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。5.39.217.77:8898# M. i4 `) M% G5 u+ k
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$ c/ g$ {6 o* h# Z' S( K" eTips
0 k7 v5 B3 @& M' i2 R1 p除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.77:88985 Z+ V, ]' |" [' k3 R
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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