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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! ?! Y. [( Q' v( d& p9 i
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)) x/ d: w( V3 H& H! \7 m. C8 u
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拌汁：
3 ^+ O* O7 j- o; f& e4 D8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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* p. p7 h [5 P" @* f: W做法：5.39.217.77:88988 F9 Q5 i5 A; F. f
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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& @& S* s: h. ]3 R+ h7 U5.39.217.77:88982.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。% f; w1 s* C$ C) q# Q0 r' y- u
# U' y! z% I* K# r5 E& ]3 h1 utvb now,tvbnow,bttvb3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
0 u7 y6 P& {7 {6 `+ d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ o* b- t' V
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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