" R+ \6 m ^* L- a: X# e5 m公仔箱論壇材料： (4人分量)公仔箱論壇. k* T J; [5 d0 e; g& j/ t. z4 P
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：4 C, x/ T$ s M. k M5 S9 Y; n- F1 ^4 R
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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6 e' \1 @. p3 }, A: L7 A, @5 {公仔箱論壇做法：
; T8 A4 o5 Q' x' q& D+ W# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 ]. ?) e8 T1 Q$ e
' C' \$ p! m* B8 _( J/ Z# J+ v2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。2 D$ H6 c3 I3 c( a& e: A
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) a: P7 s5 C. x
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Tips
9 e1 E5 N Q9 z1 _- r$ J除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 j" h2 J7 H/ U$ l) q& y1 j
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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