4 R) @# c" i) o6 c" o2 ` N5 t材料： (4人分量). H% E) y \8 o1 Z9 P# n( z# Z2 `
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
5 @2 s7 B3 F. C m$ r% Y8 f7 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, w* ^2 ?- e: ], N; X
) e6 i& e& p9 I- e3 f拌汁：
' b8 G* g8 `- p7 K1 C" z( s公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙& p" {4 z6 Q$ K+ c4 \! R. h
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1 P" ~4 }5 ]( u( N; _" q公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 [2 S& b! n& q/ f: t+ f; w) [
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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% |! T# v1 F* N* }tvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇1 m- x' S. h o* D% {* H
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* M) ~1 @' L9 U7 ]( R
6 S0 ~( M, [( e, G4 i* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- n) P1 |' u. O, J9 o2 p
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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