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材料：（4-6人用）
/ D& Q' s& G% u6 D公仔箱論壇油.....1湯匙
' }9 O' o! }! q1 q3 Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb韭黃.....3棵
. W7 q& D8 U. P' W$ {# E: S9 D5.39.217.77:8898鹽.....半茶匙
6 L/ P2 ]" E2 D8 ^9 C* C8 j, Utvb now,tvbnow,bttvb薑片.....適量
7 V1 ?' w- g8 X: p5.39.217.77:8898蔥度.....適量5.39.217.77:8898; m! Y8 V! r% I6 {1 v6 h
糖 .....半茶匙
; ?$ Q5 O1 m9 ]* F6 htvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙5.39.217.77:8898* ~9 x/ k/ V: }; S$ `
紹酒.....1茶匙
, }0 @& b& n$ ?2 _. |' x: u獅頭魚.....1斤
: ~# F3 B& F* D" Y. H! S公仔箱論壇胡椒粉.....少許6 U* [2 D; m, ?, c( n- l6 M3 R2 \
陳皮.....1塊(切幼絲): ~ `, R9 T/ r+ P+ X
乾蔥頭.....2粒(切絲)公仔箱論壇 P1 q# Z/ d0 E9 T# _
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ `' T; q, A" j
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7 E* i2 k6 W% U P公仔箱論壇做法：
/ p4 ], w( T% O+ }# s* wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
% d+ u( t& W: R- X! G3 g3 u9 Z& F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ Y' w) g5 L/ n) w8 W8 g9 j
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。: o/ |1 i% I3 b* Y
# F) c9 n* k: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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# d3 E# z, ?: [. ~( w5.39.217.77:88984. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。5.39.217.77:8898! T7 d" L1 z; l# L8 D G
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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