8 ?' y6 P3 g/ O: s8 e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4-6人用）
+ W" c9 E A, b. b* n油.....1湯匙
/ F% R: M0 P7 T$ p& c i1 b韭黃.....3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) C& | T& @% J9 W: k
鹽.....半茶匙公仔箱論壇; E, }3 ?! K, j& h6 e: I& x; V8 }
薑片.....適量
3 _7 j+ i. v( E7 D蔥度.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' x8 }3 |+ O) Q! ^' C/ N
糖 .....半茶匙$ ?- |5 b/ L* e; ?" U
生粉.....1茶匙
2 U6 u) U: v" V' ]. Y( k, o! a3 u紹酒.....1茶匙
# d% G6 T; b! ~! ?+ J) r8 h) U獅頭魚.....1斤
1 g% \. ~. r6 I; j胡椒粉.....少許$ ~8 W# `7 a4 }. _2 u M5 q
陳皮.....1塊(切幼絲)
+ H- x% j) h. N% A# l5.39.217.77:8898乾蔥頭.....2粒(切絲)9 H' v1 }3 z7 e
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)5.39.217.77:8898/ \: q$ x/ W: p, E- G
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% u$ o& t8 }6 x3 n& _5 a( V9 `
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。5.39.217.77:8898# |. c& N: f7 B. I; `4 H& b
/ C, r- c/ _1 }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( U8 y l8 l, T/ s7 Z2 F
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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! J0 @5 _8 O1 y% B1 i6 K' Q貼士
0 J5 m( f0 D* b: k獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 y; Y+ r8 [' ?# ]
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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