[甜品] 杏桃塔

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0 B4 A# z. C' Z. Z2 e; p& U3 x公仔箱論壇
) y6 a$ E( y: z1 D$ D1 x+ \, @5.39.217.77:8898材料
9 v' x6 j. f& K& F/ mtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
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4 J( G6 S4 d" j: h' A5.39.217.77:8898內餡：
# d. [+ U$ O$ u9 d蛋黃....40公克5.39.217.77:88987 L4 n/ a! `& y- f8 E7 V
蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb, e1 X" Y" z4 i# M4 y# F0 t) c
杏桃罐頭....1罐
7 D" K& {- n5 S公仔箱論壇細砂糖....20公克
8 }3 U6 S& [  \5.39.217.77:8898細砂糖....40公克
% c! `- ~2 O. I公仔箱論壇鮮奶油....70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 m( {9 V) E5 S! d
檸檬汁....10公克
# I* C* h( T, o6 n3 R0 `# K. a. N無鹽奶油....30公克
- {% {2 ?& M( f9 o- S! r2 b& j; m5.39.217.77:8898低筋麵粉....50公克公仔箱論壇+ l! @- k& H6 C! d: s

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- R8 \5 r$ f4 _. Q, l+ _2 P裝飾：
. z7 Z/ f; h. f3 I! Z  {7 g糖粉....適量
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. n" `$ W; A" R3 o公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb: e: N1 d( o* r. L3 F, O9 I
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.77:8898, v1 k5 @0 a5 {( ]& j% M! ^

& T2 Z) `3 {, K9 btvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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* H1 }( ^) o) g& J9 |7 ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。