[甜品] 杏桃塔

nt1972

5.39.217.77:88982 t! [0 u6 _$ ~2 k/ l) N" [& r

6 l4 r9 @  g% G, Stvb now,tvbnow,bttvb
. o# [* q: L- E+ P; g公仔箱論壇材料) T+ f  U# J  [. _
原味塔皮....8吋1個5.39.217.77:8898, R8 u8 }1 x' s

9 I6 b; g/ r9 k$ U" V$ A4 G7 X. I7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
# O) A) Z+ X9 q& mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, l$ O; G1 ?2 V9 j9 e蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb- N: p+ G* w7 D4 F$ L" O) N3 R6 r. _
蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- |7 {- F4 F8 p; t* V* S
杏桃罐頭....1罐
! d. Y1 l$ J$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 S2 e" L% `  M% V" Z
細砂糖....40公克5.39.217.77:8898! _: Q+ S+ o5 f6 c$ n% c
鮮奶油....70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ O1 T7 k2 E7 F
檸檬汁....10公克公仔箱論壇% I5 r: ]3 p' B, g3 _
無鹽奶油....30公克
4 p& k6 p4 e2 K, b4 \* X6 `5.39.217.77:8898低筋麵粉....50公克
5 P. T& g# K7 X5 J% _  X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; w/ }+ {$ ^) p2 i8 J" H# u

  U) s! K( [( m$ c- o" F4 S7 D1 g5.39.217.77:8898裝飾：0 v$ p% `" T, h/ g
糖粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb- W! A' m1 H; c/ Y0 _) J5 q

" Q( D# K8 Q9 e+ l2 o0 ?/ L( r6 Y
7 M1 h9 A# E3 ]3 D9 T7 w% J; htvb now,tvbnow,bttvb作法
% r+ c2 ?( y- A) `# h! Btvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
; k% V( g: O6 H' y* K9 b公仔箱論壇! D4 Z4 M0 Z3 r9 k
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
' }$ j1 j" j$ Q! U6 G5.39.217.77:8898
/ w) s/ J# z) ^$ D) z/ G3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
# T. |8 W6 o3 r公仔箱論壇
: J) S2 k3 W. |: _6 q* l: T- L2 [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。