[西式食譜] 紫菜海鮮捲

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材料
+ i# c' \2 {/ u& F# l5.39.217.77:8898水....60cc公仔箱論壇) u8 o3 R1 o: B& g- S& f. L
紫菜片....2張
4 k3 M, X8 R' B3 |5 {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉....20公克
; Q$ L( p) z7 E: Stvb now,tvbnow,bttvb豬背油....75公克公仔箱論壇) {) ~  {5 c. d5 d0 s
基礎魚漿....200公克
2 F5 p; U1 d0 d1 {% h中筋麵粉....100公克5.39.217.77:88983 T* Y( T; x% E
4 R; D. A3 W: b. N. y

: Z: v5 R, z1 z2 T4 f: o* f調味料
8 v1 {+ S- Z# |3 ]' a% a公仔箱論壇酒....1/2茶匙
% O+ W1 C+ d) {! t* ~- @- x' E# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/4茶匙
. a2 @5 K! l0 Y9 o* I9 g細砂糖....2大匙  V- }' z0 O1 u0 z# B. }
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: {& u* m; T+ H) j6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇% c( \) @; {! k
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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) H$ Q$ P2 f/ P3 P2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。* J; [$ w& L9 J+ O9 @) C' s' I9 L

) v; X9 ?7 o1 g7 x: {* p4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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* S( l5 ?2 @, u5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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