[西式食譜] 紫菜海鮮捲

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! t0 G) O) W5 z) v  O材料
- q/ L& N" A, \4 i4 ~! k. }( X5.39.217.77:8898水....60cc
) }; F( z3 o2 H% A5 A% L9 N5 p紫菜片....2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% i9 J% Y/ K# A6 t6 n
太白粉....20公克tvb now,tvbnow,bttvb; F# H, K/ d, i$ V1 v* c
豬背油....75公克+ G- G. |( Z4 r; w
基礎魚漿....200公克
) _8 V$ D5 b! f3 s& N8 m; t' k, ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉....100公克公仔箱論壇, a9 x, m. Q6 V" a' l

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; ?; f+ {0 k! o* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 h' ~: S. ?( i2 m: K' ?8 m3 Z
酒....1/2茶匙
4 f0 `8 R& J9 p0 p9 D& \公仔箱論壇鹽....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 |4 X! D# ^. |6 o" v9 o( z" L, W; d
細砂糖....2大匙
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作法5.39.217.77:8898( d$ t, c  w; L+ s/ A" {* @! Z0 b$ q
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。- @8 B" S$ w! p7 c
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 i  P5 ~; ~# {: J. ~( _, W
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。  p6 T9 u5 [/ n- p) O. j
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。( z8 v( t: J: \; v
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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