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[中式食譜] 肉片扒玉蔥


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% b" t( O8 d. D9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 b- u+ ^, m; K$ `4 J+ \5.39.217.77:8898香菜....6公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! o$ V0 B/ J
香菇....35公克( \( g8 j5 T4 o2 t
蔥絲....10公克+ q5 E  G2 ]% J" Q4 \/ `' U1 t
洋蔥....150公克/ e$ i4 T; e# C
辣椒絲....10公克
6 S( l; o+ H8 G9 H梅花豬肉片....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" w: e+ N% b# t! G, F
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柴魚浸汁:# X( `' |8 ^, @$ F3 |% ]0 W
糖....5公克
4 J  _; j( i' G3 y# Y9 F# U柴魚醬油....65㏄
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& @4 j$ y+ t+ B/ T5.39.217.77:8898作法
& T  Q& @0 g" G/ b/ ]% N" {0 Z% \( Q4 M1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。5.39.217.77:88989 b" F; p9 R5 s+ M

1 k0 C2 `& V, @! h! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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) [5 }8 A  K7 _+ c7 i3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。' V% J. V, C  z5 a% h
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