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材料
$ V c2 b; C' f鹽....1/2茶匙
9 W. c6 g% Z' p7 E1 p: g沙拉油....2大匙
( d; y; Y9 s# e u7 u6 P4 n蕃薯....200公克
) A) I, ~, H, n7 c0 Otvb now,tvbnow,bttvb5 w( ]+ y% O. u3 F: C/ G$ }$ f! D1 C
7 ]; I7 x% Q6 b2 S麵糊：
g1 X7 t u* _/ y) ]3 N& qtvb now,tvbnow,bttvb水....80㏄
6 p1 B6 k! T+ X2 H0 V中筋麵粉....40公克
: g7 A+ h8 |) _0 o2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 t; t8 l4 u x/ v7 X/ ~ m
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作法
, } p- P8 ?0 a: W5.39.217.77:88981. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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8 o% \0 M: |$ S( ^5 h3 j, ?公仔箱論壇2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。5 i1 [8 m# K- y+ y0 J) }+ L: s; o
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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