[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料
$ _4 ^! K. d7 Q# g% z9 d# A# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙
. t6 W, s1 ]# [+ {" p$ n沙拉油....2大匙
4 x; W$ B4 b, B' x蕃薯....200公克
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麵糊：
- a9 e+ m4 s/ q3 Z水....80㏄
( D1 r7 u8 [# L7 s" h& [$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉....40公克
& f* Q3 U0 c+ J- ?) @2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 W  r: G6 d) m; e
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作法* d" `! q4 \0 f' C
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 l  N! o/ _1 q
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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