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材料(4人份)
; t- Z- v# m X7 T公仔箱論壇牛油.....10g
4 W, l1 c/ X6 O5.39.217.77:8898檸檬.....1個# \' d; A2 T; m( x4 c5 q! a
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 }+ Z. f% @# ` r
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 o: }9 h+ B4 m7 B% N; |9 E
黑椒.....適量5.39.217.77:88980 Z# K1 T$ h9 T9 I; o0 [
青蘋果.....1個公仔箱論壇, ~ M+ L9 p5 k. ?% I( Y
沙律菜.....1包0 h) B4 Z$ G0 | Q% H" K
刺身級帶子.....10粒
& M# h! n; a3 g Z9 ^& R5 }公仔箱論壇初榨橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 {$ B2 |% z/ [! i5 L1 `' Y
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做法
3 E, q' `' B: r* l: n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。5.39.217.77:88984 S9 W5 E! ?3 K p% G" T+ Z
* p0 J- c+ }( F' D2 j8 N5.39.217.77:88982.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3 J+ M* L5 e* d. Z4 P; O9 C$ o3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。公仔箱論壇' B6 t% `9 ?) T
( u7 V4 F; D: T5 d9 [4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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' M6 u7 a! [9 _5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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