4 M/ O, c' R4 L& b5 C y: K* H材料(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 g- l2 a9 M8 y* \ ^' f) X
牛油.....10g
" E. l# H" B- p) C: M, w# P檸檬.....1個5.39.217.77:8898# G% Z( ^8 [& l. o1 G) ^- k
蛋黃.....1個公仔箱論壇& `1 z! a: Q1 y6 m
海鹽.....適量! h& d3 I1 ?- Z( Z2 v% z* r7 I
黑椒.....適量公仔箱論壇$ _- _6 ^( K$ R+ Z0 l. z
青蘋果.....1個
/ @- \; _4 p) U% |( k) `0 J+ K5.39.217.77:8898沙律菜.....1包
+ q& C$ \/ [' r公仔箱論壇刺身級帶子.....10粒
* n3 L0 D# s- b' n$ S6 |5.39.217.77:8898初榨橄欖油.....1湯匙
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做法
7 k2 H m4 y; s% h: }0 q公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
) B9 e9 s: t) m$ |7 r2 d+ ttvb now,tvbnow,bttvb
t- J5 d# G( ttvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 ]8 p) h* N6 C
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。' Y1 @$ Q& N, {) d( f0 v2 t
3 |; m0 G# q+ p& v5 e) l5 l4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。, m9 j; N0 }7 [' p$ B
" M9 l! J3 b* h$ v% X1 u公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
X. i" M+ ]& W5 C7 b6 E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) |; k, k- o; ~6 R& h
% r/ J5 |3 G1 W3 J, z% F公仔箱論壇貼士
q- U% q q3 |' B: T5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。tvb now,tvbnow,bttvb h# `& z) ~! A- B6 Z
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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