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材料(6人分)
2 e) b3 ^6 o8 u$ d! X9 O蛋黃.....6個5.39.217.77:8898& }4 Z9 }' L2 F6 b) C( t$ u. y2 i
砂糖.....100g5.39.217.77:8898" j* {/ `1 W; T, z
全脂奶.....200ml
1 t. @5 ^; U2 b( A9 C4 u/ W5 H U# rtvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇0 {1 P2 K3 p6 k; Y
雲呢拿香油.....適量公仔箱論壇; Y; y( P( d5 o6 ^
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( E/ d% x% `9 r9 o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 e' Q1 U8 @( p$ G! h- h8 N' @公仔箱論壇1.取出蛋黃，拂勻。8 c, n. ]8 \0 k$ `" V9 V
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ K' k. b5 V- O% I6 O
/ G) A% D: ]( C/ _! |' I4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。公仔箱論壇' G2 Z2 ~0 F; v L; E' O
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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7 m: T/ t+ y6 }& F4 M公仔箱論壇6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。) }; M# b {- j% ~
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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