/ O* k5 g2 W* K4 [- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分)
6 |" f* `) h# T% Z& d3 c0 ^5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個7 H9 F$ b1 ?: }- e- Z* K- E2 M; @2 X$ d
砂糖.....100g5.39.217.77:88987 Y9 c( G5 N! {$ U; o
全脂奶.....200ml; `* w8 z. p, \9 S3 n+ K! c1 U
全脂忌廉.....300ml% ]; w& U5 ?! a- s% Y
雲呢拿香油.....適量
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做法
. X, `) D/ u5 ?: i/ F8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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! K3 b; D2 s" q: \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。公仔箱論壇. h, j8 n4 O2 O9 M9 e
: t4 p6 _/ p. M; g5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。5.39.217.77:8898 T* h$ z" l% m5 ]3 b7 k7 n
% _" Y; v$ R' E, c5 a: G$ ~) z: D2 l5.39.217.77:88986.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。$ |" M) W1 t+ `( p0 a3 |5 f7 b
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貼士
) G0 h) x8 Y) @/ P1 n# f) r可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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