[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料(6人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! U' b( g8 M2 R% w! q
蛋黃.....6個0 c7 X( ?% w# ?3 O8 r
砂糖.....100g
" U7 o6 Y' ^2 s2 {# a全脂奶.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 ~' O$ y0 G5 S' ~
全脂忌廉.....300ml
! N. }  m; b5 p! g雲呢拿香油.....適量
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做法
1 Y1 Z8 o5 D. f# [, l, }# b$ U/ n公仔箱論壇1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。) F4 r# C' m4 [, H9 z; Z5 \. {6 Z, O/ |

' U2 b4 b, E+ Y7 P8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。. H. e8 p$ g1 @% Y- _2 ^, l
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。# U( [# h7 u4 n! d& O1 b: b5 i5 Y

  C0 F* L2 g% e- W- T$ V. g! a5.39.217.77:88985.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。5.39.217.77:8898& D; N. P1 P  }  m/ X$ a

& D+ e, [6 d3 _( Z6 ktvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
, Y+ r& Y% D: m+ n& `4 d5.39.217.77:8898可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。5.39.217.77:88984 o+ ~6 E, v/ U0 r' X% S