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材料(4人用)
' T( i+ j' i t9 e6 o, d; \+ T- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙.....1個
& V- D+ i' `" U4 V) L百里香 1把0 P& G' O H1 u1 q
雞腿.....4隻
, o0 h. d' S# _$ d. k) f蘑菇.....5粒
0 c- e1 C& Y0 f8 f( f5.39.217.77:8898茄膏.....1罐
1 G+ |6 O% c9 v# P z公仔箱論壇海鹽.....適量
* d0 P. h$ u+ e7 `: r9 p& `6 q! V小紅蘿蔔 10個
8 [1 n) f4 N3 _) ?7 u6 q公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒
$ ?/ t4 A" ]5 y' x清雞湯.....100ml5.39.217.77:88986 G8 V5 W2 l5 A% ^ y- C
橙皮酒Cointreau.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 B" i3 Q/ f* U( b% ~; K
即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.77:8898& ~6 q1 j7 b4 z& c
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做法
' M4 ^" K7 x1 E! ~8 Q1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。, A% W$ W9 }) O5 ~5 {
; J* |" i. ?( K# x# e5.39.217.77:88982.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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/ K W) w- Z6 M( h+ ]4 a5 ~: e5 x/ X公仔箱論壇3.橙切半，橙皮切絲備用。
) y! U$ _( r. m$ T: b' ]1 ftvb now,tvbnow,bttvb4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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$ R W. z' r+ [% } m% K公仔箱論壇5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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' H' E# q- U4 \ A8 m* q公仔箱論壇6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 {) W: b) ]+ B! `9 j- o
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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