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材料
( E0 T' D- D* x/ E5.39.217.77:8898鹽.....適量
' w% P& q2 |3 e& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1個
9 ]- |, t) K' d黑椒.....適量, d; _* t/ o, g2 }) t
法國麵包.....1條
+ L$ h) R3 ~% k% j. N4 }- K5.39.217.77:8898牛肉高湯.....700cc
" f" w& @/ D( p$ v% B" vtvb now,tvbnow,bttvb番荽.....適量(切碎)5.39.217.77:88982 G' p" @8 P3 p; E' M
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 [) P# B v* _) T
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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2 H" Z& a% Q$ Z, H- F做法
' z/ z5 V+ u! g6 }3 U! y) ~% I1.洋蔥去皮切絲。
. ?' N, v% L# t" {, _% l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( z1 t& j' V
2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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7 E! _) f. E/ |5.39.217.77:88983.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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7 m5 g. K8 i! m2 @1 m& A8 @1 v: y4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。 j! m$ j) c# {6 _* s( y% Z7 m
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。公仔箱論壇! `. O- T1 B# y. o. t# R
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0 i8 I% l* x/ V( `: a" W1 ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇8 X! K% g) y2 B7 j0 E
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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) Z; v' U, v5 J4 A+ V2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。 W. |( h& Q, K/ h
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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