5 g: U4 _0 ?/ f' L5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇! m6 w. m" C* I \8 q% ^
鹽.....適量2 }; J( q1 y' W. E' r9 _- b0 z
蒜頭.....1個
9 N+ T& c7 t y1 r# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量公仔箱論壇) e% r. i2 d. \+ J9 T5 @8 ]1 \
法國麵包.....1條
# |( i* e3 x4 Q' r, x1 w1 |$ }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....700cc
+ H/ i3 d5 w% | Q; M. t番荽.....適量(切碎)
, `- H1 x& t: p- c5.39.217.77:8898洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)5.39.217.77:8898# G0 z& J+ o9 S2 }/ s1 R' n; L
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g5.39.217.77:88988 m) k1 `% ]( O \" A+ t
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/ n5 M. W& _ V, A( I8 [5.39.217.77:8898做法" `1 v; N$ q; u& b: B
1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% N5 R1 c& ]1 E; g/ x
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。7 j) o& c/ W! h& g# M& S* P8 H
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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# N0 `- j- O7 v1 U. B1 w8 `5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" v" ~( x) N( a
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貼士
! A8 t' E' |, w8 q; g5 f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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