% s0 q" h0 f1 L* l$ m( \1 z; E/ R5 c材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ ?/ v/ |% c; s) Y
蒜茸.....2湯匙
9 v/ A* b, Y: `; u$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)0 F- _* X& b- V, U0 B
鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! ]1 K. Z) `% v
紹菜.....約500g(切塊)
* _0 R0 C) \; ?3 o" L5.39.217.77:8898( Q; E! t* r. E: @
8 i8 h6 O f! S5 t3 D; M' Y調味料:
) A2 c" W% \+ K, W% e8 [" i0 P5.39.217.77:8898水.....4杯
, z) @" _- d, ^3 ]/ H$ F0 h& J* E4 S5.39.217.77:8898冰糖.....45g公仔箱論壇 ~1 v1 R6 [% B6 B$ `
香葉.....3片5.39.217.77:8898' g& K2 V7 U; q m& r$ Q
麻油.....少許3 y6 f* y& v0 S( L: _) J
白醋.....1湯匙公仔箱論壇3 T4 g. X* Y* I$ x
老抽.....1湯匙公仔箱論壇3 u. n& [6 }5 n3 j' O i
生抽.....1.5湯匙1 h1 A* H4 u5 a9 C
黑胡椒粒.....1湯匙
3 `0 c5 @5 M. Z( D- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法公仔箱論壇, b6 o2 ^+ A. C- J
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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# X" B0 q% N4 S8 D& N8 u' @; u2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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