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材料:3 O6 M2 p0 |) t9 h, R
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇. B/ J) w" ?1 j8 }2 A1 e
洋蔥.....2個(切塊)
' I5 Q# L `/ D8 {鹹豬手.....1隻(約950g)
; D# T- N' y2 B* h' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)
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- K' V+ M7 `1 ?7 f0 x/ J公仔箱論壇
- Z$ [# W, j# O7 c& m) K: z調味料:
. y1 K6 m' f7 ]- l2 ^8 B, M/ z公仔箱論壇水.....4杯
5 D" z" G+ o8 J1 atvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....45g
& {7 ^0 m/ f3 Y7 J- N4 T香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, F8 p4 G: Y U% A% j
麻油.....少許( {3 x; H- J- w- o6 S: y
白醋.....1湯匙
7 h- q5 f4 W& j# G& L5 s7 L% H; R5.39.217.77:8898老抽.....1湯匙# C" ?+ Q' b5 `& Q. h# f7 ~
生抽.....1.5湯匙
$ a, C2 J; z; ^ w% N4 P黑胡椒粒.....1湯匙
* a8 R& [1 n+ z: {6 C' |6 x黑胡椒粉.....適量(後下)
1 J: O! G6 @7 v5.39.217.77:8898: O7 y1 s! y; f4 O4 d( M" E2 ~
做法
% j8 H6 |: Z! Q' m8 M* R' S( R2 z6 P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.77:8898$ I! j6 p. V+ x
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。* a1 J4 J6 h2 W+ e5 |5 S
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |, \! L/ h6 e% Z. K! P. c) ?
) |) g6 \/ E0 A$ s. ?0 n) R+ u% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
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