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材料:5.39.217.77:88982 \, T' J+ `; `6 Z; D! l+ p( D: f6 C
蒜茸.....2湯匙
$ g! |/ n% ^$ r0 T; g' P* u5.39.217.77:8898洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇8 L/ ~6 z& g; b& T- |! I' i
鹹豬手.....1隻(約950g)
* S: U- Q* l$ U% }8 ~tvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. h: ^/ k: U" p: Q, B
7 |' k% I& z8 ]2 o- n! D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _- i& `6 Y, C
調味料:
" ~$ o# ]9 Z0 ?* q O- \7 J& b5.39.217.77:8898水.....4杯公仔箱論壇5 W( |$ ?- W; y$ f4 b) e
冰糖.....45g6 N8 q2 O! f% |6 s/ D
香葉.....3片公仔箱論壇) R9 p. t) o! i+ N
麻油.....少許
5 }& @: w$ T( R( P8 N9 J5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙
* K# d6 L' [# K0 w老抽.....1湯匙5.39.217.77:88981 z( |3 R' ]( R- K8 }
生抽.....1.5湯匙5.39.217.77:8898; J1 Z) B7 U6 k4 S+ S
黑胡椒粒.....1湯匙
$ j. ^ Z) w' i4 D3 N) K黑胡椒粉.....適量(後下)( D2 A t. W" S1 k, m) M
; [" g" `4 Y; A% k8 Q公仔箱論壇做法
" D7 |: `, S( g, b% P: ]1 t0 ]0 O公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _/ n/ B+ u* U* V Q
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
: F. L' a. C) S ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g! N4 R% }( Y- z4 N
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g# j9 t: ^8 J/ p1 X5 w* U1 v7 G
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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