- D8 h W3 g% Q5 n5.39.217.77:8898材料:! {. _4 Z7 r0 J2 N4 r& I. e0 E" Z) d3 y
蒜茸.....2湯匙
7 _1 m3 p5 I5 W. ^/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)
7 E. \% y) j& j. M4 ]5.39.217.77:8898鹹豬手.....1隻(約950g)
3 N6 m0 t/ f- \* C: B3 T紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇7 A" f E8 q. G1 s( d
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) ^* E8 P+ V! c4 @3 [ H調味料:
* [2 y6 D1 } H7 h( b; z6 ltvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯
' [. q: L. W+ [% o1 m公仔箱論壇冰糖.....45g
9 G8 Q, Q) m% Q3 y& s9 L1 @0 W* T公仔箱論壇香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb$ T e- b3 k' l7 ], T+ |1 V
麻油.....少許公仔箱論壇, j5 H7 v! A. `8 ]6 V5 q- `; g* W
白醋.....1湯匙
h3 f) b/ c" u: z5.39.217.77:8898老抽.....1湯匙
2 ^# i8 z, S8 P生抽.....1.5湯匙! A/ b' H. c% ?
黑胡椒粒.....1湯匙
: w0 \: Y, _# q8 H8 r; |' i) y6 O黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.77:8898, b+ P k* s* J
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做法
% F8 q# @+ y: s' e1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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! [4 N: k8 V9 u$ }/ x* r% V公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇$ a' h: l2 m9 q8 F6 \2 G
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。) {9 y; R5 ~1 G* ^- M3 D6 i
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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