[中式食譜] 原隻黑椒豬手煲

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2 G1 q' y+ O3 s  t材料:5.39.217.77:88986 B1 T. r7 `% C$ a) K* K
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇5 ~! ?+ ?" ^- d8 L# W
洋蔥.....2個(切塊)
" a: y1 r5 \2 C( J5 |鹹豬手.....1隻(約950g)5.39.217.77:8898* S  Z0 z' f5 [; S7 f7 K& |
紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇( ^1 r, a/ ^( M3 _, N

" R% K3 D% ~! q$ v; }, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) i( \. Q; p
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ Q' O) @4 Q  ]+ H
水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb, M+ b1 k4 w; C4 k* P# A" q$ d
冰糖.....45g4 q, E8 z2 n4 R; p2 v6 E
香葉.....3片4 `; |8 R7 d) L# c7 r1 y
麻油.....少許
. P. t7 G/ U  |* p" c5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙( W6 c; L0 v/ W- U4 p" \9 k
老抽.....1湯匙
+ j0 t- E4 ?3 j0 T2 u  d5 m/ s$ Htvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙
2 q* f1 U" ~4 [5.39.217.77:8898黑胡椒粒.....1湯匙
( Y+ c" z# l' p+ o  N( Atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)
7 ]8 e1 w+ y7 j: n, O: x5 g$ k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q$ g* G  j; S! v公仔箱論壇做法
5 W  V0 G5 g* h" X1 q) O0 P/ Q2 Y' i公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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  i  m8 D% L! a  W: P- f: G公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。7 c' O' n# W6 }* O4 K: e; i  g

' ?* |7 [9 s  u) D# L: v5.39.217.77:88983. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。! P2 x5 J! i* q+ B; i

/ T6 q- _8 P$ _$ x# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。