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材料：(2-3人份量): u( ~% L `9 d0 \ I
薑片.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 w' t5 M& o
蔥段.....少許
; S( r2 h. n Z) v/ E( |" v/ p沸水..... 6杯5 p5 O2 @3 M' Q2 j) ?
娃娃菜.....2棵(切段)( F- ^! t; n" t. m, I: q6 X, ~& L: n
花蛤王/大蜆.....1斤
2 X X( o2 a0 U' L: _( _3 r5.39.217.77:8898鯇魚尾(約450克).....1條5.39.217.77:88983 A8 ?6 _! ?) U4 |$ q, C
西芹.....1條(撕去根，切段)
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1 f! v `1 n) g5.39.217.77:8898
5 K K1 m4 ?9 I7 s調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% p C, X& C/ Q3 i
鹽.....1/3茶匙6 {9 X+ S$ M' E n
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% c; X. H, V! ~+ z: r; _9 A
B, z/ c( @1 `1 i+ z7 ^. {. P5.39.217.77:8898$ o1 x: ?5 H1 M- ?; I* |1 e! c
做法
; _5 D0 s' n! C% n# C' D; k- V1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。9 z& C( Q7 y' X" Q8 t( C/ u5 h
, N' I0 X+ f+ l2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。* y+ T+ r9 ]& }3 H
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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`5 _* L5 ^ D" g# Q! s5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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) s( X1 Y) w- K4 H! vtvb now,tvbnow,bttvb6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。5.39.217.77:88984 O0 A- d+ b1 D3 x( B$ d' {
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。7 D8 x" D! g, B& {0 J. ~! y5 p9 A
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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