[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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( G5 A% b" k+ v7 x; r! D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 Z% M( d* P8 Q6 J0 P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb100克.....冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O* ?9 x3 t: U) j
20克.....紅蘿蔔2 f" }  p2 E0 L9 q8 ?* D5 i! r
10克.....雲耳
# R/ C- w. V  v2 \tvb now,tvbnow,bttvb2隻.....乾冬菇5.39.217.77:88985 r6 p$ w0 c; X1 |$ `6 M4 M8 Q
10克.....薑(切絲)
" [9 [. p* m% b. ~tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙.....豉油0 }% F7 V/ C4 B+ e6 I3 _  Z/ M; e
1/2茶匙.....鹽! O* P& Q( U  x" P
1/4茶匙.....胡椒粉+ d9 j# ^5 W: }3 ^8 D

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( v: U4 q( v  T% b0 b; U做法" V6 I( j9 j. g% g$ K; X
1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。# Q; f, W) v1 ]0 J
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。; J+ ?$ q. @$ \, b4 a( [
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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; T8 v4 I& s8 `! h5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  5.39.217.77:8898- B  H9 @8 s+ H) T