[中式食譜] 椒鹽三文魚

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材料:        
  M2 `3 y+ _) F; v- ]! k5.39.217.77:8898三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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調味:        
2 n& M& J8 _6 f1 q! j生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉4 y9 G# o6 W8 t4 K6 O) Z% L

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6 s! E# H: }: A+ q  }( x5.39.217.77:8898做法:         5.39.217.77:8898" b8 I7 A- Y* e9 F# O9 S" a
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb- V4 T6 C0 j& m0 M' n( m8 I
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.77:8898; b1 k+ M& r" ~8 O2 ~
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3.再放回油鑊煎一會，取出。公仔箱論壇- f' D' E$ r* X: D1 T. b

, {) V" H. B7 h9 }% `8 N# F5.39.217.77:88984.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。