材料:
- B' h3 a R0 a/ I" r- f# p$ E! \$ u瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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* ]# t. f! y7 \9 i$ E; Q調味:
9 v" G0 t M+ i9 t+ K) o8 O! `鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。' U" o! Q9 w H! A# C
% i* [" E" N4 t! R+ `8 f2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。公仔箱論壇3 H/ i9 f! g$ L
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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