[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
8 P% x' P# ]: Y; e1 J9 \9 p5.39.217.77:8898瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯  i2 O( ~# ]5 d" ]
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& M7 }" `" M. P) s! ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ i9 }  i6 `0 i" d) N$ S鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 T5 k1 M+ r8 {

! E4 ]! R) w5 t) R) x" g5.39.217.77:8898+ e' F3 A2 J3 f0 Y$ O
做法:
0 G; @" v3 T3 B# y* }6 L2 o8 U- }公仔箱論壇1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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/ {3 K6 \9 [5 }! i: J( h- F公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。