[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         . C( a' b+ c# g2 Y- }* T& I6 K
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許5.39.217.77:8898( y4 C* `% a/ v& F/ O+ j4 m
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調味醃料：
. {( A: ?5 Y. k& Y' J, Z! Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙% L( c& R" M& H7 K

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做法:
3 q6 i% v! O5 }8 i9 [/ B5.39.217.77:88981.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。5.39.217.77:88985 g0 j# Y8 P/ g9 b1 ^
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
$ H4 p+ y; s& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j9 N$ a* X5 l+ g, @9 f, t, z5.39.217.77:88983.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。