[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ h$ o6 [! ]8 w* j
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
6 B/ _8 V/ D) [0 Z  z
8 G3 Y7 E3 m, }5 X/ v( l1 ^/ n, Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# c9 m" o; e) @. E& K2 ^; A
調味醃料：
( i. r" s9 M) Y' M5.39.217.77:8898生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇5 m" I. K# g2 q/ m/ P1 W
tvb now,tvbnow,bttvb" j9 N+ n/ ~: m2 S6 V8 R% r2 e; H
公仔箱論壇7 _0 E) P1 I  @9 M1 d  R
做法:
# K) g( S) ]. x5 J+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
5 d( y9 \0 H  y$ i6 I5.39.217.77:88980 f/ Z, K* C" J; Y
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
  _- ^" ?6 G  Z6 \5 z4 O, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 q2 Q* F' ^
3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。