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材料:
( T5 T" K7 Q: h8 r4 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量tvb now,tvbnow,bttvb' `/ w; E7 s. g! g. X- B# ?
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調味:
, U" l0 f! O! w, ]6 A紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" O" e$ x4 U2 U) R做法:
4 A7 j% h4 F. K* v1 Z1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。4 h D. W! r+ u! e% A$ G
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。0 g1 h9 i, n; }6 m
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。2 Q5 x' B. C% [$ M
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。tvb now,tvbnow,bttvb, f5 Z5 O" X0 o7 x1 Z/ S4 u- U1 F/ m( {4 H
* v' ?; W% g" T: y' h& V. \) d5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips:
6 k- o7 H. }# N# a: N0 s* d3 {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 v6 Q; M, D6 x" w% p
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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