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材料: 5.39.217.77:8898& D* d7 H8 _% C) a+ Z( y ~2 ?; q8 z
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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w8 B( d( E+ [3 ]8 w0 L( Z Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
) U g5 H, A8 _" ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 ?5 A8 t; {! R* G
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; h" H W2 I( r% G, {- v公仔箱論壇做法:
8 c+ n! Z2 K7 H1 R! S3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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0 H0 S& j& w8 F# q0 J5.39.217.77:88982.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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9 G( Z4 k1 a5 j! }3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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8 f# J* C) S P, p( T2 {公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。$ |6 d* O' m/ t) p" c
H. @8 z1 _" ? E0 _& \5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ o6 O' x5 F3 e y" ^- }
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 Y6 B' Y9 ^/ V
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Tips:
7 Z$ j a& L1 a1 T4 q5 ^: N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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