1 F' I( X) L: \) Q) J9 T公仔箱論壇材料: 7 f T8 s3 R. D4 t( y" _! X
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: ' k" O# Y% p$ y( ^
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.77:8898% n2 [; @+ w( a% h: n
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0 S3 T6 K, s' ~9 y) c( U0 v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇2 s) G+ |2 `; ~! ^0 A
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5.39.217.77:8898, _5 L1 ~- u# A- w7 j6 T
6 J- t$ b% w9 J; K; H" J: c2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
/ S. t, s- ]8 }+ U! a; Q2 d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y4 _8 B4 q; D% w& [tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
7 t% c+ [1 s! C8 v" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A8 |5 |+ R0 Q2 E4 r q4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇: @2 ~! X8 C4 L: j% L' \3 u
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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! h, X( f' i) C: _' y- T公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇: }. E: b2 ?. C: b7 i
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. L5 i4 w7 K- K7 O& pTips: 1 d7 L) Z4 e) |8 D6 V, P) O- r
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。6 I( Y7 ]0 @& \/ n
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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