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材料: ' @' O6 ~: z9 J, C1 [ t
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量+ x% a2 I$ ~3 @1 W+ o
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調味:
$ A j0 A: K5 A8 i1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙! e! b; w; J, X/ c; {
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做法:
% l! \& d3 E& }' q6 \( Q8 [ o, M' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。# O8 H9 F" V5 T+ o' |2 N
7 _- y6 _8 _6 `; T4 Q2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5.39.217.77:88980 b6 l2 ]' u/ l( g
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。. X; k- Y f J" \- |$ K2 Z2 D
: O9 ]6 \; f9 E公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
+ ?/ O% o( T S, e+ p9 I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& r5 ?, d/ \/ q8 g+ |- [
5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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8 k' P$ S1 }6 V: f2 a5.39.217.77:88986.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。& p8 B% \5 n6 O+ @- d! w/ f( `
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+ ]7 o" K5 A; o3 _9 L7 T, KTips:
+ ^& k c5 F# M' `5.39.217.77:8898椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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