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材料:
( e- f8 B4 i8 m: u) U4 L公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量1 S; P, n* T2 \* a( g
( P9 T3 {+ V$ k! v; ^6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% ~4 V. S" w0 r8 _/ G- Z
調味:
) j- A5 D8 @8 |- r H ]3 R# c/ Q5.39.217.77:8898鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.77:8898. v1 `, i2 \* w4 d5 P
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& v4 u6 _8 `( R7 J1 U; u0 f做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 w+ w0 t$ `) [4 `7 _9 a* R
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 H1 o0 f' U' i) _- Z
, S3 i% n9 c/ c# atvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ B! \3 N; }# U8 J
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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3 c- Y- o; a0 y% u7 t4 _, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.77:88980 t# ?8 H; E( E0 ?, W
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇: N( r, ? |- [; e7 o. I
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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