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材料:
2 F2 ~) I; A6 C( s9 i" W: `急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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2 t/ f% X/ g. v4 W. d5 {5.39.217.77:8898調味: . [* Z7 ]/ z2 {$ M9 N# T
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* Q7 X* l' b% Q
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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; h; `* ^4 u% ^& A) J- Y3 A5.39.217.77:88982.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" d4 O9 U1 N0 x4 [
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.77:88981 E4 v9 E8 H7 h7 i5 M* f1 k1 Z
' Y5 G7 N1 @5 }) R4 X+ Q8 X4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips: 5.39.217.77:8898( `+ ^$ I9 k7 T2 X8 X4 [0 O
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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