G4 z. Y9 v6 D* S, D材料:
% `8 }6 K) r2 c2 J. g急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味: 公仔箱論壇) O4 Q" l) n% d: }2 G/ e& x
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙1 x- g8 m$ ^' |0 p
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( F- }" W2 c; r: T6 f5.39.217.77:8898做法:
( I& d( i/ H7 f, ]5 q1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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) P4 a2 a# Q# o* f公仔箱論壇2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇! E* p! |9 N: C2 ^% c) {
, j& ?, W' z" M) J+ c. n# l* `) }: v3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K v9 x+ q! C
2 s3 b( l- n3 q5 F4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。5.39.217.77:88984 h7 T8 X; l: z5 B
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9 G% l6 |) E- N7 k% I. ^Tips:
9 V+ o) T- g" @" U2 E) T9 ?公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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