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材料: 5.39.217.77:8898& @) ]7 w: x( M6 F
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量* y$ l9 Y) F# m- Y% }3 H
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0 {- B) K1 o$ x% ]- M, ]5.39.217.77:8898調味:
7 w9 h4 k6 G/ U! b" b公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
: w+ E7 K7 J& N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" V$ |7 u; V3 @0 @ F: |; \$ l( @
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ O# [+ [& W- |: [% O2 }
1 d0 V1 g; K' v- ]& w5.39.217.77:88985.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。0 }; ]" D" n) G7 F
) k$ t# ?6 z( c. w @公仔箱論壇6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips: 7 ?7 M8 v8 P) B! p
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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