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材料: 2 P, |$ F$ R2 W( ^2 Q
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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) x$ I8 N5 G1 B, e, A* t5 k& Ytvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇2 u/ p' m6 N/ x; B" `
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 ?3 {; B) B: `- H, f5 J& q
4 R; e _7 R' i' K3 u" G* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 g1 X. p3 r9 h0 a) S
做法:
& q$ n, D( o. D7 y$ r* H" m A1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
. `3 {4 u& Y' N3 [. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o9 W6 N9 n2 v1 z4 j! o2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:88985 l M# J9 b3 g/ J) L
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ T8 n s7 D6 `( \) q0 A
5 v/ d0 l8 r5 u$ R# A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:
; S8 s4 C" @) h! u公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。" e- J6 H+ s9 G* C6 I
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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