[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料
1 K1 H) `% l0 b- ?1 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
6 ]' I6 G& T; m2 K4 ]$ ~5.39.217.77:8898薑.....1塊
7 F3 r9 H/ ~2 E0 R) S* _, m草果.....3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# w8 ~- O/ Z+ h; f
八角.....5粒
& j. R- Z- K6 \; C6 dtvb now,tvbnow,bttvb花椒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 X2 |- e) a4 K
桂皮.....50公克
. Q. a1 A3 |3 U5 W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋.....500公克
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7 S+ Y4 ~  ^/ J) g6 F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, w% E7 R6 B3 g) B: E2 \公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙- _+ A% f" W! g* h9 H  e9 Z
糖.....1/2茶匙
( }0 R% e; w! Q紹興酒.....20㏄
$ H8 l, s3 C" H; q. `公仔箱論壇辣豆瓣醬.....1大匙
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- M) n) T% P5 ~  P6 v0 d1 L# _tvb now,tvbnow,bttvb作法: q: K, d0 f/ Q' Q. M
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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5 }  {+ C) J' i; W6 m2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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