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' f9 R# b K; \; {8 R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ C$ G. L1 J3 I5 o$ u% a, |- m
5 E, z, J3 o# e3 b1 g0 t材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* @! Y1 F+ n" a3 H# t" X" M" T' v2 ^
A.5.39.217.77:8898+ a* I1 z6 D3 K$ w- s0 F, K) H# l
鹽.....10g
. _# ]9 l( P" S6 x蛋.....60g
0 n/ M, Z: v9 p5 W+ U5.39.217.77:8898酵母.....25g
1 \+ b; ^; R. a/ c3 k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....12g
) H1 ~' v# |. `. _/ j0 V/ b: J水.....270c.c.
3 K6 Y1 F( k2 j2 ]. Q5.39.217.77:8898細砂糖.....62g
6 x% N1 o+ ?# u) g" E4 G( ]3 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....420g
3 U- N1 p2 ]; y8 S0 l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....180g5.39.217.77:8898, _. @6 {5 z! `+ u
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( J" T: D0 O8 c7 j% O2 h6 @, r7 ttvb now,tvbnow,bttvb軟化奶油.....60g
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. C9 f6 ]% q6 y) v公仔箱論壇作法
, M6 M- d1 B" H/ o7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。3 G: n" O6 G7 f9 z( z9 m0 f2 S/ ]
7 K; T, l# ], H& h1 `公仔箱論壇2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 f% X! |. Q( @7 g4 s! @* c/ y0 X2 Z
! H* m" Y1 P3 w" }* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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+ i1 W V2 q" P% }1 F+ ?- `- X5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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