知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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: J9 K. M7 U5 k# {2 l- p# t! Utvb now,tvbnow,bttvb兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 5.39.217.77:8898' B- G/ y; j s; ^# T3 l
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。5.39.217.77:8898: n) T& n% B* G7 l: t. K
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( x( l5 s$ Z1 w& c( L( I公仔箱論壇叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。5.39.217.77:88988 @+ X& |2 L, x0 K B
4 K# N5 S; q0 c7 Q: j5 \0 n) ftvb now,tvbnow,bttvb用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
k6 E" E9 }8 T5 E$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 m3 E- ~5 ]
相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
" T S0 o# r1 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 p1 m* V/ P' e8 f. E& {( g, H
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
' Z9 A: A8 C0 t- e( |! W) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# j; N& ^/ Z0 M4 W3 E: [
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。7 V3 f+ y7 @! @* T* r8 @. g1 _6 a
8 K# [, }8 T! f4 u3 V+ Y- {tvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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) V9 @0 @- a% N% ^1 i" S5.39.217.77:8898我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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2 I" I$ ~# ?0 x! A5.39.217.77:8898最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
h$ h3 [1 ?9 U( n: J5 O2 `+ t. ]% K2 S5 s0 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ ~& X, Y [, C
拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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