3 s5 R" {9 F4 |; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& j( Q. D0 G8 ^0 a! v. o- x6 A7 ^, a公仔箱論壇紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
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調味:
/ Y" c2 ]) x5 Q# O1 l' |5.39.217.77:8898鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量, u4 Z: |, V3 T/ K8 B6 ^
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- e* S: t5 s) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& C" G" ~+ e2 ~4 b" \6 T, R# ^$ b4 f公仔箱論壇1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。
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5 M! n/ W) V+ C7 V2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。5.39.217.77:88985 N5 c8 A3 I& R# C7 D7 b
8 K3 J2 f& a% p; K6 z S公仔箱論壇5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb v+ n' L7 _/ L4 _" I
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Tips:9 Y+ [4 w: E e+ F) X
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。5.39.217.77:8898& I' t: N& I% B' A: c5 e" t
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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