) }7 ~. s3 w! m# d3 m材料:
6 X, o; ^2 R, R) f5 d0 k/ g$ g/ h5.39.217.77:8898紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ o7 {4 g; u
3 p/ c6 }5 Y& G2 d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% r2 w6 g X/ ^7 ? o" e
調味:
) i6 @3 ^) \9 v3 f) p, |鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量公仔箱論壇/ }! X4 B* S( O; b2 _
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' T* R* H0 e( x; ~7 D/ ~) q5.39.217.77:8898做法:
0 l' e9 t+ V# o$ s# [* F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。( A. j1 J" {+ ?/ n
# |$ r% _8 i! E2 X2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇3 v @5 s- T0 \& ~$ [0 A0 e
6 g# [6 p0 ?" h: H* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. n4 u3 t, g2 G7 D, ^
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。5.39.217.77:8898; z+ i: k! _& r1 b
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紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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