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材料% Y6 k: x4 \7 @+ \
芫茜(裝飾用)
/ W9 |- J+ }8 ]$ [( j" E炸油.....適量
9 U: Q( s; x7 C# E5 P& Q/ u" h5.39.217.77:8898蒜頭(切薄片).....4粒9 }3 q2 N9 S' {8 H9 T/ m9 \
乾蔥(切薄片).....2粒
. x n* n9 b% F0 k2 Q5 g公仔箱論壇紅辣椒(切絲).....1隻
- x: p/ ?6 E% I7 @" C5 e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋(烚熟及去殼).....4隻
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E h: F2 _- G. q; Qtvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" M! W3 c3 y" \0 c5 }( I3 d
魚露.....適量5.39.217.77:88980 ]) h+ u) q" a# h
酸子.....2湯匙
0 s& Z- K+ U4 k6 L4 o5.39.217.77:8898乾蔥(剁碎).....1粒
& J" v# s f* W蒜頭(剁碎).....2粒: S; h1 Q& k2 l0 T# \
免治豬肉.....120克( ]- I6 P: S$ E/ k. p# _+ ^; a3 N
碎黑椰糖.....2-3湯匙
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- h& h* Y3 G1 C+ ^- o5.39.217.77:88989 T- W8 |0 j( |7 P
做法
* R9 W0 V8 K s2 B- w- L* }5.39.217.77:88981. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。5.39.217.77:8898: P$ c* [1 [* v8 F/ z6 G
8 u; N W4 j) |) p- A4 f5.39.217.77:88982. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。* `- ~; c! j( q; f7 N% d! r" L
' c7 {* q$ d2 x9 L4 f公仔箱論壇3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。% f0 }# n/ r5 ]; t0 q" q+ O
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4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。9 L6 W1 s& I9 t& t- g
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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6. 及芫茜裝飾。
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發表於 2015-10-15 05:00 AM
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