[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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9 W! W* a' g2 U1 r' ]9 R2 S材料
8 R/ z# ~) p/ z; I- V4 m! X# c( B1 o蝦.....500克
; e( i8 F, q' w/ }蒜頭.....4粒
' F0 x  [  \7 y  d0 d9 l1 t2 j公仔箱論壇生粉.....2湯匙
  l' V- E7 m6 b豆豉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ W1 f6 T" h( Q! Y9 P
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7 ~! Y( d0 c& d3 j5.39.217.77:8898調味
# ^4 }  P9 b6 ~& a; T糖.....1湯匙
& v: O, @8 g1 s0 e4 utvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....3湯匙! h$ E4 ]& _, t3 J
生抽.....1湯匙
6 `! g. h+ h, H; P; ~0 W* q老抽.....1湯匙
+ \: K- r& }: n, W5.39.217.77:8898
$ r: e. h9 J1 R9 ]5 J公仔箱論壇5.39.217.77:88985 }5 q1 d# b3 s) }- `
做法
: l$ Z' T) @) z' w公仔箱論壇1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。公仔箱論壇* ~& A7 n0 [' ~/ t* P
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 ^8 _4 M7 e' `; q. X
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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7 y6 A0 ?' ]& v9 F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熱或冷食。
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