I" P$ o* ~+ }6 v' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' p6 F2 x" N2 B) a5.39.217.77:8898馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個! `9 O5 z* O0 _, D% m
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 m7 S' @+ d
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇- I# g( m1 }# ^; q+ f
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8 d7 {* b' Y- X) }' [& ~做法:
4 x( f* I% Q/ i) t" V) f1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。7 b/ X/ N4 ~3 l! e( R+ H! e) s5 W
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* ^3 V( o% q ^9 i. R0 `
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇8 D3 n: h% y7 B2 u, W
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' l U3 p! @' z4 g0 c7 C
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& h! ~* @8 B2 A' j. nTips:
: M0 u) I W/ G, N( b用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。# a8 V* J4 V; C$ |$ ?
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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