' F/ B' [( o) \5 s材料:
/ e/ k1 e/ j: Y/ ~" [8 T馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
# h2 B+ B9 q) N) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 r6 n# Z1 [% n- l$ t
7 X$ a7 S& R) d0 X" U調味: 5.39.217.77:8898! j& o6 N- S4 Q( |
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t( M3 ]2 |( v4 M* e. e) `' H5 X
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做法: + J; @3 k$ j2 |2 {: D3 j$ J( X. j
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇. |" Q @2 `$ y* {. K( o
+ _( E2 M5 y+ i3 M4 I: p2 g$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。" ]" g8 Z- q/ _! E! Y
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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( F9 d" u! P9 ]1 P& W% R公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 \( p3 \. D5 g# w" K( S% \
7 y5 m2 G" Q9 V4 ?# Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 p* x% E# k4 e K
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 @3 c3 R+ l4 w" G
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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