. p2 A) |. G& D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 T% r5 t# M* ptvb now,tvbnow,bttvb雞1隻(起肉)
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: W: c) l4 s3 f3 r; V/ q9 O; E5.39.217.77:8898調味汁料：tvb now,tvbnow,bttvb# j& o9 g5 L# |
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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% m; w$ O- V" }$ a雞肉醃料：; e r$ A, A5 W; w
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量公仔箱論壇2 O+ _ D+ y/ e1 \: x# U, J2 F: K
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做法: 6 i5 m* `) [" ^! P) L! d: B' @
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。5.39.217.77:8898# P k$ G" V' ^) O4 @2 V: g9 U
$ r" y: h0 |& l5 W9 ]& Z) N5.39.217.77:88983.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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) I ^, a1 q& e1 r5 J+ @tvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb7 a! p% a; C, D& `$ w0 J3 d
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 j9 f% m+ G( W) t: a# G( W+ J
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 5.39.217.77:88985 s7 e/ I5 B9 b. X, X
/ N6 v1 z* `7 r4 F# {: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。/ C" P0 B+ K- ?
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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