( @. \& b: ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 X- }& W# M- y' r! o* |0 Q4 a
雞1隻(起肉)
+ i8 V+ J9 w# d/ e# v0 M! |: u3 ntvb now,tvbnow,bttvb& L6 p, l1 L% w# V) c/ U6 u
5.39.217.77:8898" G2 ]: Z- q/ H1 o C: I
調味汁料：公仔箱論壇7 {; ?( W7 S3 u# @
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 公仔箱論壇; \9 T. Y; _, f- a
% P1 O( h+ z: gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# |3 v" ]( n- q1 |4 p6 Z7 N# K
雞肉醃料：5.39.217.77:8898/ f3 F, }5 T8 U R; I# j
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量7 ]/ [: W/ b* t! z8 S4 H$ X1 A
& e9 |! ?2 |% N+ M公仔箱論壇- y) Q2 E/ e/ ^" [: L8 ^5 J
做法:
/ o- j" c1 ~1 J0 |/ w1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。5.39.217.77:8898. j2 U6 a9 L% ^; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' U; k1 @# s, _7 m6 e4 P6 @% o: ~( B
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
6 m9 o9 m5 z, G, \2 T
" }0 W) n, m5 s3 G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
! o- D0 n P [; W1 k* m- `& f+ U* k( {
Y4 _1 Q3 v! ~& q' X9 \. z- w公仔箱論壇
# V5 e8 n! b- k$ V% J' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: / ^1 Z4 \/ g' A% X+ _
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 5.39.217.77:8898& k& V- z- u2 o% g1 h7 J! S
! r3 j. Q7 E! n% H* p9 I公仔箱論壇醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
6 u3 o0 n1 }5 A7 p1 m$ A5.39.217.77:8898) `* u# m# ]" `* c) S1 |7 Y2 C9 A
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
' g0 l# \* O- }! }3 w; o; |' E公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 