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[中式食譜] 豉味香菇四季豆

材料:         公仔箱論壇! ?. F+ y& E% P5 J5 w/ i
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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調味:         公仔箱論壇! U$ A( i) W3 t
蠔油適量、豉油適量
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做法:        
# S2 l1 P! a) E8 `5 ^9 atvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆下油鑊炸,隔去多餘油分,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 b4 @) j- m6 t
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2.木耳及香信汆水,隔去多餘水分,備用。
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香,加四季豆、木耳及香信炒勻。
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4.加入蠔油及豉油炒勻,上碟即成。9 A+ F' F8 h3 y0 a" F4 }
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9 e' e6 L" O5 e9 t, M公仔箱論壇Tips:         tvb now,tvbnow,bttvb* `# k  t" N( ?* L
四季豆先拉油,味道更甜更爽身。 香信薄身,浸水約15分鐘即可。
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