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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！tvb now,tvbnow,bttvb$ F# [/ `2 D* _6 U' F: t/ b4 t
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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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1 b6 B7 h( t R# F" f. A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！' R% k( T/ E3 _6 K9 ^" e# l
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
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特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！公仔箱論壇 t, i, n( j! Q1 o0 ]* w1 m/ m
9 U0 j6 l$ I) u0 G3 [4 n- z' K) W公仔箱論壇拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素5.39.217.77:88980 p6 a. j$ L& E+ C% H+ G, G
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" f# G" m4 ~( Y
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素 C; |$ L. `3 n2 T |# w; ?$ m7 e
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營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：公仔箱論壇1 p* A1 d8 v. o8 A2 I) z- Z: g8 n
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。( X- O& e/ j0 Q( b
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營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：
# X1 Q$ a0 ?' t( f ?類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
; T% l1 u+ b4 q: e3 E3 `4 ^葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。
( D1 S8 C# |7 c3 u, A* z) Gtvb now,tvbnow,bttvb至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
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玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。
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營養素3／花青素（Anthocyanins）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, d' K6 I% D) R; m7 t. S0 w/ E
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。5.39.217.77:8898# T! P2 G4 X5 r+ d
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另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。# ?1 s8 ~9 ^4 c; F2 b5 m; @
n/ \* t: W! P$ I! @ r" c1 t1 s/ dtvb now,tvbnow,bttvb營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：
0 v, @+ }; l _& U' R5 g5.39.217.77:8898DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。. }. N9 M1 |6 a+ R
0 L3 @+ v {" f L, g1 V0 E護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
0 ?- f8 Q# O( v公仔箱論壇除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
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" P: z" F5 c; J' V# N公仔箱論壇滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。
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★鮑魚粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 k+ D# n% F
材料：' w" q" l. W9 v& X4 j2 u$ T
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。5.39.217.77:88981 z8 a, a2 _% b
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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' X/ V. F0 f& J1 E5 L8 @作法：% e! _9 I1 [- ?* l' u+ N( S, C/ u
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
" b/ M) E$ r. U* o2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' c( Z1 {. e, _1 }" e/ n$ \
適用：
' Q6 y0 P7 t2 r0 {- B' o氣血不足視力減退、容易健忘者。公仔箱論壇/ X% n4 x) d- W. a8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ h. K7 W. Q+ M" b* T5 R" T% a+ U% P
效果：
7 N. R8 t: F" O ]% `5.39.217.77:8898補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! m% }$ y" F4 f; ~
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1 P% M v6 z! b, z( r, }& Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; ^0 N6 f0 z8 f6 K
適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。
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★桑杞茶
/ q6 U" e, H4 W公仔箱論壇材料：: ^. h9 B* h6 [ |! j5 U
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 c' J0 ~/ I* o7 q; A" [
公仔箱論壇5 R! [: b7 W6 z7 [% H5 O
作法：
! T; |: G2 }- x公仔箱論壇將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 e$ t9 {) c3 V
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適用：3 L, u6 h4 z5 u: P; V
眼睛熱，眼睛酸澀者。公仔箱論壇9 L N, o& S6 H: Z
1 L+ ^( v- L% D公仔箱論壇效果：4 C n- p4 K& h* l
清肝通便，滋肝明目。
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發表於 2015-10-13 02:23 PM
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