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材料:
# D; q) Y$ W2 o$ C5 D公仔箱論壇糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
' ` c* Y: V- G# T7 P- [* X5 Y5.39.217.77:8898鹽適量
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3 D: A5 b. h7 A5 Z8 H1 e! c. H. }做法: : P' ^# L" E4 s8 B; H& U m g8 W5 K
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；公仔箱論壇- s/ E8 d* b1 }' ?4 s" N
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；/ x8 x1 G, r3 [
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；公仔箱論壇4 {1 p4 d- P5 s
! m3 p+ d! b) U4 Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb" }8 [. w' i% u- ?
2 ]9 M) p' r6 G; s9 h# _tvb now,tvbnow,bttvb5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb9 x g3 h3 e! V& r9 ^& a
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6.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 `5 T; B, w% H4 G& d
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8 x- `+ E% H/ N. F( Ctvb now,tvbnow,bttvbTips: $ g) s9 q. j3 X. `, l" U. h3 o
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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