6 @# q" D. G0 s- q' m+ E+ H, K材料: 5.39.217.77:8898/ f" u, T1 a9 a+ a
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量7 T. l" y7 Y# J, @2 s3 b: j
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9 a& @; G# k4 f- Z; i; E調味: ) ?! X" p- _; r% Z2 j0 Z4 E
鹽適量、生粉適量、忌廉適量# i# U; t m+ n& G9 W
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做法: 公仔箱論壇* c1 @$ U d2 t& P- f y
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。! c8 C! K M. A. T4 h, l( V
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% v6 T/ \" t
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。) G9 X2 C4 ^3 J [" J
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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: I! x0 U1 W2 l, Z+ o/ f5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。公仔箱論壇4 k1 l! E7 X% W; \ x
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。" v9 M$ v. z" z9 J* s' y
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" h" G& b9 f0 W* S9 J6 x! ytvb now,tvbnow,bttvbTips:
8 W) X( q M! b/ \$ t o8 X' U: Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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