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材料:
0 G( v9 k0 m2 g9 C藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量5.39.217.77:88982 P& b6 d s7 U5 m% I" B) f
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! V4 X" e( n7 I公仔箱論壇調味:
# ?7 m2 F1 ~$ }% F2 e7 h& p鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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( i8 C; U, k* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: " W f0 i& Q+ P* o1 t- C) x
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:8898; W0 W3 e, ?; ^) ~
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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; R1 S! C. c; s$ _% o" B. R" c3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。! ? J! b6 t; r; ^9 n
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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+ |& E! r/ e: @4 b) [) ^( T) b+ `0 }7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! d: T L5 x' Q6 Z
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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