: U/ b2 i% x2 V' c, W材料: ! G f/ r: a- u* W$ A& [4 s S( t
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 L* U5 D7 e# ^& A
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調味: 公仔箱論壇) E2 v% z3 l' ~: |% n) k7 G- j
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* V$ Y4 |6 f
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, h& z# ]2 h
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。公仔箱論壇, t7 ]" }5 M' U F4 h8 _1 _
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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' f c3 J' A; T8 S. ~3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. P" H, A0 u0 a. y1 s* J
* f) l q1 a9 Y5 ^5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h% j2 c2 y: C" k( H: K( Z, ~
$ `/ H* @4 b; W7 `. F" X! m$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: B( u" X, f2 B
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Tips: 公仔箱論壇) _0 H6 Y& \# L( D" A1 J
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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