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材料：(4人用)9 e( Q6 R$ y4 T6 [, A
粟米粒.....1兩
9 K4 F0 ~9 p: ?& L2 u. Etvb now,tvbnow,bttvb長韭黃.....4 條
2 m& u" I' U ?9 H7 v, etvb now,tvbnow,bttvb上湯.....半個飯碗
! V) l% V- y+ T% f/ C" G& B0 y( Z& u新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇0 Q, Z. {$ S& m/ Z
上湯生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t: {5 n- K- ?$ i# r' ~+ c$ p2 Y
冬菇.....1兩（切粒）
2 f! F7 l' ~# t! S7 w# ~3 R- K6 o雲耳.....1兩（切粒）
- p' q* a& @/ stvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# G# j1 H" U/ L
竹笙.....1/2兩（切粒）
' ~# s, y) t, L7 Q j3 c, H& {8 W甘筍.....1/2兩（切粒）, t# \ h; G C: R
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做法：
2 Z# P" D* A+ T" g1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.77:88983 h/ B- Q: w1 p7 t! F
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。# ?" C& v7 |, b% L7 ~. P; j
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。tvb now,tvbnow,bttvb) l3 z; b% a" u" m
1 f, q6 d6 Y5 P m6 @ @+ h; J" Z5.39.217.77:88985.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 S7 P b3 @8 _
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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