: E- `+ I* j) M8 o8 i材料：(4人用)- V0 ]- u+ x: N# f5 ~% d- |! V
粟米粒.....1兩7 U8 l& q. \7 u
長韭黃.....4 條
, [; u' \/ p ]& z$ K, x5.39.217.77:8898上湯.....半個飯碗
9 L! ]! U1 y& l# k7 D5 G) o1 `. W+ e新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇* g) s( I/ F$ I8 h: |' T
上湯生粉水.....適量
5 o3 V) X0 o$ D. \: i, l' N" W公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）
6 Y8 u* ~# t; ]5.39.217.77:8898雲耳.....1兩（切粒） e; Q* y& H$ d2 B. |
雪耳.....1兩（切粒）/ n G4 s% ~( i3 N) j
竹笙.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇$ Q' h! C P, k1 g
甘筍.....1/2兩（切粒）5.39.217.77:88983 b. @5 R; v1 e0 L0 K
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; [2 O; O/ d) {9 U/ d公仔箱論壇做法：% T, J1 N: [- u7 `
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ }. u8 D. M5 J6 D8 p. z1 ?2 K5 i
$ n. Z. T' G3 y5 @; W H( P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。2 E" h0 D/ q, r. \
# l2 |4 @2 w0 C0 Z; o8 a6 [7 J公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。5.39.217.77:8898$ f7 x: X& }7 w
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。公仔箱論壇. [7 C9 U" u m- a( g( d- v5 L, ~
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貼士：
`6 ^* C' E: H( r6 \9 P必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。5.39.217.77:8898: W# U5 ^2 c( B" `# {. Q
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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