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材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& y5 S; n, \% J4 H! d
粟米粒.....1兩8 ?" v& y# i4 g6 n% q1 d- x
長韭黃.....4 條
$ w7 D& h, v: I" F. x0 A# M3 _上湯.....半個飯碗tvb now,tvbnow,bttvb) N$ }. Y# O: ^; J3 o# v3 M
新鮮腐皮 .....4 塊5.39.217.77:8898" Q- ^. _/ w! V
上湯生粉水.....適量5.39.217.77:88984 I/ d1 w, |! k3 U
冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 f4 b8 @/ `% U4 _' P
雲耳.....1兩（切粒）
8 j7 g; {2 {' m. `4 i7 Ytvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! z7 T- C8 Y* r
竹笙.....1/2兩（切粒）5.39.217.77:8898. \; H7 G' A/ ~( V* F8 D
甘筍.....1/2兩（切粒）4 o7 u6 o7 b& z$ L
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做法：
# B* X" X/ z* X$ a p1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。3 x, q# y$ d* p$ ]
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。; ~, S' y6 R$ y% Z4 z4 B; i8 K* i J
( l, }" t$ _! q( N3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。" Y G3 w. P# r) q- t8 B' [8 M) S
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- x# w; ~, C2 J$ utvb now,tvbnow,bttvb貼士：; b: d$ X" L3 ^
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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