9 p7 p6 x9 H" w材料: + R, R" ]5 x) o4 d
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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% w' L) B' f6 s& H0 j0 A% ~6 \調味:
6 Y0 H4 z u3 B公仔箱論壇醃龍躉調味料：5.39.217.77:8898/ ]( e* M' k9 S3 \! N' p3 N' p$ r( J
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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: J8 J6 e+ H5 u- T# k; h# g公仔箱論壇芡汁調味料：
( \* K$ {" j4 p* d1 jtvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& k# Z G9 |1 y! v+ O
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- [( U* z8 H( Q3 p5.39.217.77:8898做法:
1 U4 q8 L! r. @$ o! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. y9 m) }* z2 i4 e
/ l7 g: t8 G% _) e' p% l9 [" L) m/ ]5.39.217.77:88982.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇3 N% S) S: Q, U+ x
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。公仔箱論壇8 C) a7 C% ]3 O$ O0 v
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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