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材料: - E3 E; i: X' w9 M% v
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
2 o! q+ H* C6 a, M公仔箱論壇醃龍躉調味料：/ k' a+ d% M& m2 ^
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
8 u8 f4 }; K2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" n) u, s% N4 h) V) K
1 y$ W7 N0 Y5 J& btvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：
3 Z X9 @! B- z7 i% b4 p( ptvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法:
) |. k0 W- m6 z! }# V) T$ A5 H1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。$ G- }& x3 n. f6 E+ w: A
2 k E3 Y2 C- {0 V `tvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。公仔箱論壇, \* h- J2 F2 }
' r5 z# A% j) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。5.39.217.77:8898! R- W- @- B M$ |7 y, [! B
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Tips:
0 _: _0 B' ]/ T2 s, R$ O! U8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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