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新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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" C* p/ k: {5 G' @! ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
; b; y% h0 a' S7 N! @紹酒、薑、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb# X: ^6 v3 b+ W6 m: q' B
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& e" V0 ~! b5 @ B8 V+ O* v' B做法: 公仔箱論壇) ~, s7 T5 Q% ?
豬肚預備方法：: ^* \/ E9 \) e6 O; a; ]# ~
1.先撕走豬肚外的脂肪。
3 Z' D3 v l5 q) V, t1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q1 u5 K$ A$ L! [7 _2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。公仔箱論壇6 \' ?$ B+ j- o2 W
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3.以清水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 G1 l/ l# z% [
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。" f/ f, p7 }" r& J) Y0 g+ s' a! \
9 F, u- X: R3 S6 q8 ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。 ~: v4 t( j7 n3 X( v
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。# ?7 x |5 ^- X4 `3 R
$ p) O& }6 }; G2 E! }$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.隔去多餘水分，切件。公仔箱論壇, O& Q* [) W. ]
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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