+ d/ J. v N* f2 A( |$ Z材料:
' T& H; x/ b. k7 y+ c; w T5.39.217.77:8898伊麵1個、東風螺1斤 公仔箱論壇* z& d" m3 V3 B' e$ X! p: j0 J9 R( p
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9 A y3 z i; c- o$ g# Y公仔箱論壇料頭：" \) @+ U; z4 q, L
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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- U/ S/ }5 i, C! Btvb now,tvbnow,bttvb調味:
; o+ r# i: D1 H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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做法: 5 t$ ~' |! d+ E4 _& Q2 O' x8 S
東風螺煮法：3 G3 \3 l( ~0 Y! o* C$ X# O1 \3 f
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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# }$ a- j1 n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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2 _! X0 O( V! H( V/ E$ ]9 j2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵煮法：
! ]: ?' ?! |" d/ t/ }0 ^( m& I0 W7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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+ b; t; A/ z6 k9 H4 @" ^" l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。5.39.217.77:8898) Q8 l. N2 r$ u( a
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揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z `* y" R! K5 Z8 z$ k
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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