+ L# I. Z- a- G! l" I7 p3 s4 S4 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 Z" d. d( g5 k+ K ?公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
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6 L `: i9 b9 i3 ^. ~# q料頭：
+ G3 g6 F! ]( t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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) L% T& Z$ E" f/ l: N- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \) B4 R! _/ A4 t) S4 T& P C5.39.217.77:8898調味: 5.39.217.77:8898$ ]1 V# J" {- K5 a+ H6 F, u
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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! K" o* i- r% T; e! b7 Q5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇& i+ X/ `1 }+ b! n+ E' F; J( l$ z
東風螺煮法：
2 V7 v/ m% H3 K; N$ p" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 k+ Y$ V# |. Y0 _/ V
% E# J' P0 U: ?5 \! A. {! Z公仔箱論壇2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。5.39.217.77:8898& r# u- B3 r9 t
6 w `1 I2 L) ?4 Y0 I- b5.39.217.77:88983.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。5.39.217.77:8898' n) f3 w* f9 W4 {" ]8 h$ V0 N0 X
( Q! [* u$ W. Z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u3 T% n [3 u: t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵煮法：
6 k4 L% u0 k2 @( o# }1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。7 t5 x/ x* O+ j( k7 Z+ t
/ o2 i' m( Z1 {& a6 l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。公仔箱論壇 t2 v/ i0 q0 _8 k
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Tips: 4 k; ~4 }- X, \+ D: R6 |# C
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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